材料
低筋麪粉：200克;高筋麪粉：200克; 牛奶: 200克; 食鹽：8克;黃油：260克;
千層酥的做法
將粉類過篩混合
加入奶粉和鹽
加入軟化的黃油
加入牛奶，切拌均勻
揉成麪糰，不必太光滑。包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜
桌面撒少許粉，將冷藏後的麪糰向四周擀開，中間部分厚一些，邊緣擀薄
片黃放軟
鋪上片黃
將四個角向內折入，完全包裹住片黃
用擀麪杖將裹好片黃的麪糰敲成厚度均等的長條麪皮，然後再向兩端擀開；將麪皮折四折；再對摺，完成第一次四折，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘
桌面撒粉，將冷藏後的麪糰轉90度方向，用擀麪杖用同樣的方法敲打成厚度均等的麪皮
左右向中間折入
完成一次三折；之後將麪糰再次放入冰箱冷藏1小時，取出後重復5-10的步驟，進行第二輪的四折和三折，在此過程中，麪糰一共進行了四次摺疊，分別為一次四折，一次三折，一次四折，一次三折
最後一次三折完成後可將麪糰對半切開，根據需要冷藏或冷凍保存
擀開面皮，用花模刻出小片
烤箱預熱160℃，中層，烤8-10分鐘即可
