材料
茼蒿：450克; 姜：5克;蒜泥：1大匙;香油：2茶匙;香醋：2茶匙;紅尖椒：2個;小葱：適量;生抽：1大匙;雞粉：1/4茶匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：2.5茶匙;橄欖油：2匙;
涼拌茼蒿的做法
大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒（圖A）
撈出瀝水能後，切段（圖B）。
不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香葱花，紅辣椒絲,薑絲和蒜末（圖C）關火後，
依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻（圖D），將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。
