1、食材：白蘿蔔1個、豬肉末250克、麪粉300克、雞蛋1個、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、胡椒粉適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、花椒粉適量、料酒適量、香油少許。
2、將麪粉倒入麪粉中，加適量的鹽，打入雞蛋，加入適量的水，攪拌，和成麪糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
3、在肉餡中倒入適量薑末，葱末，鹽，味精，雞精，胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，蠔油，老抽，加入清水，攪拌均勻。
4、加入白蘿蔔末，加入少許香油，攪拌均勻，將麪糰揉至表面光滑，切成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，擀成皮，包成餃子，將包好的餃子下入沸水中，餃子浮起來即可撈出。
