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餃子餡的內容
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家庭馬蹄餃子餡做法一覽
12-20
1、普通快捷的做法:(1)馬蹄刮皮洗淨切碎;胡蘿蔔刮皮洗淨切碎。(2)五花肉洗淨剁爛,也可以用機器攪碎。放一勺紅薯粉攪拌均勻,用紅薯粉拌過的肉口感比較鬆嫩。(3)把肉泥和馬蹄胡蘿蔔放一起,加入適量鹽,雞精,一勺香油,充分攪拌,一定得攪...
豬肉芹菜餃子餡調製方法
12-19
1、五花肉500克、芹菜350克、花椒水適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、雞蛋1個、精鹽適量、葱3大顆、姜1大塊、食用油適量。2、將葱、姜、芹菜切成碎沫同時鍋裏放適量清水,加少許花椒,大料熬製適量花椒水,並放涼備用...
剩玉米餃子餡怎麼做好吃又簡單
12-20
1、倒適量玉米麪平鋪盆中。2、拿出剩餘的餃子餡或包子餡或其他餡。3、用勺子舀出一勺餡料於玉米麪盆中,裹上玉米麪,如果覺得一層不夠可以在菜團表面噴上一些水繼續裹兩三層。4、中大火蒸十分鐘出爐。5、餡料口感更滑嫩,...
胡蘿蔔木耳豬肉餡餃子餡的做法
12-29
1、將小麥粉和成麪糰餳15分鐘。胡蘿蔔洗乾淨,擦碎。2、豬肉餡加油、鹽、醬油、味精、葱姜順一個方向攪拌上勁兒。3、黑木耳提前泡發好,切碎放入攪好的肉餡中,胡蘿蔔也放入肉餡中,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。4、...
牛肉配什麼菜做餃子餡
12-26
1、只用葱和牛肉拌餡.把牛肉不要切的太小,放一點葱、和一些自己喜歡吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,調餡子的時候放一個雞蛋在裏面,根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻以後稍等一些就可以包了,這樣...
如何做蝦仁玉米餃子餡 - 蝦仁玉米餃子餡怎麼調
12-30
1、主料:蝦仁(200克)、玉米(鮮)(100克)。2、輔料:荸薺(50克)、芹菜(25克)、肥膘肉(50克)。3、調料:大葱(10克)、姜(5克)、鹽(5克)、味精(2克)、植物油(15克)、胡椒粉(2克)、澱粉(豌豆)(10克)、雞蛋(75克)。4、小蝦仁洗淨後...
白菜肉餃子餡做法
01-09
1、温水中加入少許鹽,再倒入麪粉揉成很光滑的麪糰(麪糰要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右);2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,將攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以);3、...
韭菜蝦仁餃子餡製作步驟
12-19
1、蝦去殼洗淨。2、先鍋裏倒油加熱。3、把蛋液倒入鍋中。4、雞蛋炒好弄散,放置涼透。5、韭菜切碎,蝦仁切半,雞蛋弄碎涼透。6、準備一個盆,把韭菜,雞蛋碎,蝦仁放到一起。7、加入鹽,香油調味。8、把餡料攪拌均勻。注意韭菜因為...
玉米蝦仁餃子餡玉米要弄熟嗎
02-05
1、玉米用不用弄熟要看用的是嫩玉米還是老玉米;2、如果是嫩玉米就不用弄熟,如果是老玉米最好煮熟了再做餡,否則煮餃子時可能難以熟透。3、嫩玉米所用時間較短,可以和餃子一起被煮熟,就可以不用事先煮熟。...
窩瓜餃子餡做法
01-04
1、用料:餃子粉適量、窩瓜半個、大葱適量、小香葱適量、花生油適量、花椒麪適量、鹽適量。2、南瓜洗淨,去皮,切塊後擦絲。3、把南瓜絲用刀再切幾下,更碎些,然後放入棉布上擠壓出水分,不然一會調餡子會出很多水,擠出的水分也...
怎麼拌牛肉餃子餡好吃
12-29
1、準備材料,葱洗淨,姜洗淨備用。2、取適量牛肉餡備用。3、牛肉餡放入盆中,加入料酒,高湯(沒有高湯可以用水代替)順一個方向攪拌,使高湯融入到肉餡中。4、葱切碎,姜切碎。5、肉餡中放入鹽,調餡料,葱,姜,味素,醬油拌勻。6、倒入食用...
拌餃子餡好吃的竅門 - 怎麼拌餃子餡好吃竅門
01-13
1、豬肉餡,特別是牛肉餡,在製作餃子或包子餡時一定要記得,適量加清水。但如果你要包的餃子是素的,會加入新鮮的蔬菜,那就可以酌情少加一點兒水。2、有人喜歡把肉餡和切好的菜末放到一起再加調料,但事實上這樣餃子的味道會大...
香菇芹菜餃子餡怎麼做 - 香菇芹菜餃子餡的做法
12-30
1、食材:香菇適量,芹菜適量,雞蛋適量,葱末適量,鹽適量,調料適量,油適量。2、香菇洗乾淨,捏幹水分,切成末。3、芹菜洗乾淨,瀝乾水分,切成末。4、鍋裏倒油,將雞蛋炒熟,弄碎。5、把幾樣放到一起,倒點油,攪拌均勻。6、放入鹽、調料。7、...
牛肉豆角餃子餡的製作方法 - 牛肉豆角餡餃子的做法
12-26
1、材料:牛肉500g,豆角500g,香油適量,鹽適,量生薑1塊,大葱1根,胡椒粉適量,包子餃子調料適量,生抽3湯匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,白糖3勺,清水適量。2、大葱切段、生薑切片。3、牛肉去掉筋膜切成小塊。4、豆角清洗乾淨,摘掉兩頭。5、放...
餃子餡怎麼配料
12-26
餃子餡料配方:豬肉1kg、白菜2kg,料酒、豆油、香油各50g,姜、葱、鹽各30g、胡椒粉10g、野陽上品土雞汁5g。餃子源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)...
薺菜餡的做法 - 薺菜肉餃子餡的做法竅門
01-07
1、原料:薺菜適量、豬後腿肉1斤、葱姜適量、雞蛋1個、油、鹽、十三香、香油適量、蠔油、味極鮮醬油適量。2、做法:肉剁碎,葱姜切末,加雞蛋,十三香,蠔油,味極鮮醬油,香油,少許鹽;順着一個方向攪拌均勻;薺菜剁碎;放入拌勻的肉餡中,加...
蘿蔔豆腐餃子餡的做法
01-13
1、材料:麪粉,蘿蔔,豆腐,粉絲,調和油,葱,薑末,五香粉,胡椒粉,鹽,料酒,醬油,蠔油,香油、基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍各適量。2、基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開。3、洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會。4、蔬菜切成喜歡的形狀,香腸...
香菇豬肉餃子餡的調製方法
12-24
1、豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右;2、香菇洗淨後切成末,姜切成末,葱切花;3、將香菇、薑末與葱花...
韭黃餃子餡怎麼調好吃
12-30
1、豬肉300克,韭黃300克,姜、生抽、老抽、蠔油、食用鹽、十三香、植物油、雞粉適量。2、將韭黃洗淨,控幹水分,然後切成2毫米長的小段備用,將姜洗淨切末備用。3、豬肉剁成肉泥,也可以直接買現成的肉泥。4、開始熱油,如果是用...
蟹肉餃子餡的家常做法大全 - 蟹肉餃子餡做法大全
12-20
1、做法一:材料:螃蟹5只,黑豬肉糜500克,韭菜適量,麪粉600克,香菇朵姜適量,醬油適量,料酒適量,鹽適量,香油適量。和麪稍軟些,這樣包出來的餃子煮好透明的。蟹肉需要提前拆好。拆的時候蟹肉蟹膏分開放。拌餡,黑豬肉打糜後加花椒水打...
入伏吃的餃子餡兒 - 入伏吃什麼餡的餃子
12-19
1、西瓜皮餃子餡。瓜皮做餡,最大的不同是口感清脆,又有一股淡淡的既清香又清爽的氣息,吃起來感覺很清涼,真是太適合這個悶熱的三伏天了。具體做法是這樣的:西瓜皮去瓤及外皮,刨成細絲放鹽醃製30分鐘後擠掉水,拌入葱姜鹽味精...
餃子餡美味做法
12-29
1、豬肉選擇,我們做餃子餡料最好選擇豬前腿的肉,因為豬前腿肉是豬老活動的地方,肉吃着有勁道,而且吸水能力很香,肥瘦還相間,我們選擇適量的7分瘦3分肥的豬前腿肉,是最適合做餡料的。2、花椒水,只要會做飯的,應該都知道花椒水是...
白蘿蔔肉餃子餡怎麼做 - 白蘿蔔肉餃子餡的做法
01-09
1、主料:大白蘿蔔1根、豬肉餡300克、麪粉300克、清水150克3人份。2、輔料:鹽適量、老抽適量、玉米澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、香油適量、雞蛋1個。3、麪粉加入適量清水,和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜室温餳發半個小時以...
洋葱餃子餡做法
01-04
1、食材:洋葱1個、胡蘿蔔半根、肉餡200G、大豆油適量、雞精適量、鹽適量、拌餡料適量、醬油適量。2、先把洋葱和胡蘿蔔洗淨,然後可以先把麪粉和好放一邊醒着,然後再動手做餡。3、然後洋葱切絲,再把絲切成沫,如果切的粗...
薺菜肉餃子餡的做法竅門
01-07
1、原料:薺菜適量、豬後腿肉1斤、葱姜適量、雞蛋1個、油、鹽、十三香、香油適量、蠔油、味極鮮醬油適量。2、做法:肉剁碎,葱姜切末,加雞蛋,十三香,蠔油,味極鮮醬油,香油,少許鹽;順着一個方向攪拌均勻;薺菜剁碎;放入拌勻的肉餡中,加...
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