材料
麪粉：500克;胡蘿蔔：4根; 酵母粉: 5克;五花肉: 250克; 水：250毫升;葱：2根;十三香：3克;醬油：5毫升 ;料酒：5毫升;黃醬：15毫升;味精：3克;香油：3克;食鹽：適量;
胡蘿蔔餡包子的做法
酵母放在麪粉中，加入温水攪拌成絮狀後揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋好，在温暖的地方發酵至兩倍大
發酵好的麪糰放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發麪團即完成
胡蘿蔔擦成茸，五花肉攪成餡，葱切碎備用
將肉餡放在器皿中，用筷子順着一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁
將胡蘿蔔茸、葱花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可
將麪糰揉成長條後等分成大小均勻的面劑子，擀成皮後包入餡料，整形成包子形
蒸鍋裏注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣後將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘
時間到後不要立即打開蓋子，熄火後2分鐘再打開，包子不回縮
