1、食材：豬肉餡適量、蘿蔔適量、香油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量、五香粉適量、香油適量。
2、蘿蔔洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鐘就會出很多的水。
3、洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。
4、把多好的蘿蔔和肉餡放在一起。
5、放五香粉，鹽、香油、醬油、葱薑末攪拌均勻。
6、把面倒進盆子裏，加一點鹽，用温水和麪，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
7、把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
8、擀成小圓片。
9、放上餡料。
10、鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
