1、青蘿蔔1000克、食用油適量、辣椒粉適量、白芝麻適量、食鹽適量、白糖適量、姜粉適量、花椒粉適量、生抽適量、香油適量、雞精適量；
2、青蘿蔔洗淨切成條，放適量食鹽，攪拌均勻後放在通風有陽光處，晾曬一天；將晾乾的蘿蔔條用涼開水浸泡半小時，並清洗掉表面的鹽和灰塵；
3、浸泡好的蘿蔔條撈出瀝乾水分，加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻；
4、將蘿蔔乾放入密封的容器中，在冰箱裏醃製三天，使蘿蔔乾充分的入味；
5、三天之後將蘿蔔乾取出，加入適量的香油、雞精攪拌均勻，就可以吃了。為了長期保存，請將蘿蔔乾放入冰箱裏，隨吃隨拿就行。
