羊肉餃子餡怎麼做好吃竅門

１、羊肉剁成肉餡，蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的葱姜，豆油，醬油，精鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味。

２、麪粉和水和成光滑麪糰，醒１５分鐘—半小時。

３、將麪糰分成三份，每份揉搓均勻後搓。

４、切成大小相等的小劑子。

５、撒乾麪粉，按扁。

６、擀成餃子皮。

７、包入之前調好的餡料。

８、包成餃子。

９、包好的餃子擺在蓋簾上。

１０、鍋裏燒水，水中放入一勺鹽，水開後下入餃子，點三次水，餃子浮上來為熟了。

１１、熟了的餃子撈出控水。