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材料
土豆:適量;糯米粉:適量; 白芝麻: 適量; 紅糖:適量;植物油:適量;
土豆紅糖餅的做法
土豆去皮、洗淨、切片,用鍋蒸熟
蒸熟的土豆壓成泥狀
加入糯米粉拌勻,稍涼,加入雞蛋,再拌勻,揉成軟硬適中的光滑麪糰
紅糖、熟白芝麻加少許麪粉拌勻成餡料
把揉好的麪糰分成小劑子,捏成麪皮狀,包入餡料,壓成小餅狀
放入平底鍋中,用小火煎制,煎至兩面微黃即可
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