材料
土豆:1個;雞蛋:1個; 臘腸: 半根;捲心菜: 30克;胡蘿蔔: 半根; 黑胡椒:少許;食鹽:2克;花生油:2湯匙;
土豆雞蛋餅的做法
先蒸土豆,洗淨去皮切片,隔水蒸熟
然後擦一點胡蘿蔔絲
再打散一個雞蛋,我還放了一點圓白菜絲和臘腸,放一點臘腸會很好吃,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就可以,拿出來切碎備用
等你把上面的材料準備好,土豆也就蒸好了,取出壓成土豆泥
倒入打散的蛋液
攪拌均勻
再放入所有的配菜
攪勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味
平底鍋倒入少許油加熱,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出