材料
土豆:3個; 玉米澱粉:1大把;食鹽:3克;胡椒粉:少許;麪粉:適量;
笑臉土豆餅的做法
土豆去皮切片上鍋蒸熟;蒸熟後趁熱用勺子搗成土豆泥
加入玉米澱粉,稍拌勻後加鹽和少許黑胡椒粉調味;玉米澱粉一次別加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成軟和的麪糰
案板上撒一層薄薄的麪粉,將麪糰擀成厚約6毫米左右的大面餅;取一個圓形的模具,壓出一個個的小圓麪餅;取出圓餅後的邊角料可以再揉圓擀扁後繼續壓出圓形,所有的小麪餅全部兩面鋪上面粉
用筷子戳兩個小洞作眼睛,再找一個半圓的東西劃出嘴巴的樣子
鍋中燒熱油,放入土豆餅坯,中火炸至金;炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多餘的油,吃的時候沾上蕃茄醬即可