豆芽肉絲炒麪的做法

1、做法：豆芽300g、豬肉150g、麪筋30g、香腸2片。輔料：鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精少許。

2、和麪，用温水和，而且和的面要稍硬些，這樣麪條不會粘在一起。

3、和好面好，豆芽要用淡鹽水浸泡一會兒。

4、接下來，用壓面機把面壓成面片。

5、切成這樣的麪條，寬度根據自己的喜好定。

6、放入八角，花椒，蒜姜，爆炒肉，把肉炒的變色。

7、依次放入豆腐、麪筋，豆芽，加入生抽，老抽，適量的鹽。

8、炒菜的同時，把麪條煮上。