材料
胡蘿蔔：1根; 玉米麪(白): 2小勺; 食鹽：適量;味精：適量;葱：適量;蒜：適量;香菜：適量;色拉油：適量;幹辣椒：2個;
粉蒸胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲
將細玉米麪拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麪，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中
放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）
葱、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、葱末、蒜末、幹辣椒段
鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可
