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材料
胡蘿蔔:1大根;雞蛋:2枚; 色拉油:適量;食鹽:半小匙;葱:5克;料酒:1大匙;五香粉:半小匙;
胡蘿蔔炒蛋的做法
胡蘿蔔去皮洗淨後,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘
雞蛋打散後加料酒,鹽,攪拌均勻待用
鍋內倒油,油燒製八成熱倒入蛋液,煸炒成型後盛出待用
鍋內再次倒少許油,放葱花,出味後放胡蘿蔔條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可
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