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粉蒸竹筒魚
01-04
1、把準備好的糯米與粳米和大料一起入鍋炒制,炒香以後取出降温,然後加工成細粉,把肥肉洗好以後切成細絲,把葱切成葱花,生薑切成細末,大蒜製成蒜丁。2、把鱅魚處理好,放入開水中焯一下,去掉表面的薄膜,然後再去掉頭和尾以及脊骨...
四川人如何做粉蒸排骨
09-24
1、食材:排骨、雞精(味精)、豆瓣醬、蒸肉粉、豆腐乳、橄欖油、鹽、薑片少許。2、排骨洗淨切小段備用;3、依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小塊)、鹽(一小撮)、雞精適量、薑片少許,最後倒入橄欖油拌勻;4、蒸鍋燒開一鍋...
粉蒸排骨發黑是怎麼回事
12-20
1、原料沒選好。做粉蒸排骨我們一般選擇仔排,像龍骨沒有什麼肉的一般不選,選擇排骨一定要選擇顏色自然鮮豔一點,排骨發黑變質一律不用,選擇排骨的時候排骨上面肉不能太多。儘量選擇新鮮排骨,凍排骨一般不要選擇用來做粉蒸...
粉蒸蓮藕的做法
07-25
1、原料:蓮藕、米粉、薑末、白糊椒粉、剁椒。2、蓮藕削皮切成粗細一致的小條。3、放入清水中浸泡,可在水中加入少許白醋,以防變色。4、用水浸泡下,即可將藕孔中的泥沙清洗乾淨,還可防變色。5、蓮藕瀝乾水份,加入鹽、白糊椒...
生綠豆粉蒸多久能熟 - 生綠豆一般煮多久能熟
06-20
1、生綠豆粉蒸15分鐘左右就可以熟了。2、綠豆粉是一種食材,即綠豆磨的粉,色澤淺綠,粉質細膩。綠豆粉可做綠豆糕,可做綠豆粉皮。綠豆糕由綠豆粉加牛奶加水蒸熟,綠豆粉還可以做成綠豆粉條。綠豆粉條可加入生抽,香油,辣椒,香菜做...
粉蒸雙拼的做法
11-25
1、材料:芹菜葉。2、把切好的紅薯絲拌上少許香油,加入一大把玉米澱粉,抓至每根都裹滿澱粉,芹菜葉也用這個方法拌勻。3、紅薯絲放第1格蒸,芹菜葉放第2格,蓋上蓋子上汽蒸8分鐘,調蘸料,加入兩勺蒜蓉,生抽,食鹽,味精,白糖,兩勺花生醬,少...
粉蒸蝦做法竅門
06-27
1、食材:蝦數只、蒜5瓣、粉絲一把、生抽適量、糖適量、料酒適量、水適量、油適量、葱適量。2、提前把活的蝦開背(把粉絲放鍋裏煮熟),放入冰箱冷藏。3、剁碎一整個蒜頭,放入油鍋,小火炒至微黃,有蒜香味即可出鍋,放碗裏備用。4...
生綠豆粉蒸多久能熟
09-20
1、生綠豆粉蒸15分鐘左右就可以熟了。2、綠豆粉是一種食材,即綠豆磨的粉,色澤淺綠,粉質細膩。綠豆粉可做綠豆糕,可做綠豆粉皮。綠豆糕由綠豆粉加牛奶加水蒸熟,綠豆粉還可以做成綠豆粉條。綠豆粉條可加入生抽,香油,辣椒,香菜做...
紅薯粉蒸牛肉做法
11-10
1、材料:金錢腱1只、粉蒸肉適量、紅薯適量。2、輔料:姜、蒜、小米椒適量、鹽、胡椒粉、鹽適量、料酒、生抽、蠔油適量、香菜適量。3、金錢腱切片。4、加入姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、糖後攪拌均勻...
正宗粉蒸牛肉的做法
01-09
1、食材準備:瘦牛肉370克,大米75克。調料植物油50克,醬油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣醬30克,四川豆豉5克,香菜少許。2、大米炒黃磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗淨...
粉蒸牛肉太辣怎麼辦啊竅門
11-20
粉蒸牛肉太辣可以嘗試在粉蒸牛肉中添加更多糖或其他甜味材料,以中和辣味,也可以嘗試調整調料配比,將麻椒粉或椒鹽等辣味調料減少;或者嘗試添加檸檬汁或醋,以改變辣度。粉蒸牛肉,是四川省地方傳統名菜之一,屬於川菜系,主料是牛...
做粉蒸茄子的方法 - 米粉蒸茄子怎麼做好吃
11-13
1、五花肉切塊,放入少許鹽,澱粉、醬油、胡椒、味精,醃製2小時。茄子洗乾淨,切條,加入少許鹽泡20分鐘,拿出來瀝水就不會有黑點.2、將買來的蒸肉粉,一半放入肉裏攪拌,一半放到茄子裏攪拌均勻。3、將茄子放在盆下面,肉放上面擺好,...
自己做粉蒸蝦的方法
11-11
1、食材:蝦數只、蒜5瓣、粉絲一把、生抽適量、糖適量、料酒適量、水適量、油適量、葱適量。2、提前把活的蝦開背(把粉絲放鍋裏煮熟),放入冰箱冷藏。3、剁碎一整個蒜頭,放入油鍋,小火炒至微黃,有蒜香味即可出鍋,放碗裏備用。4...
粉蒸五花肉怎麼做
12-28
1、食材:半條五花肉切片,少許薑絲,蒜蓉適量,紅尖椒絲適量,葱花適量,豆鼓適量,五香粉適量,沙茶醬適量,白胡椒粉適量,醬油適量。2、鍋裏面放適量水,把五花肉煮至九熟;3、鍋裏面放適量食用油燒開,小火把蒜蓉煎至金黃色,下適量醬油,沙茶...
什麼蔬菜適合用麪粉蒸着吃
09-21
1、粉蒸豆角:老豆角200克、玉米澱粉適量,普通麪粉適量,鹽少許,大蒜5瓣,香油1勺,鹽少許、生抽1勺、醋1勺、糖少許;豆角掐段,洗淨瀝乾水分,拌上香油或者色拉油,接着加上鹽拌均勻,倒上粉,抓勻;籠格鋪上籠布,放上拌好的豆角,入籠蒸上,水...
粉蒸肚條怎麼做
12-10
自己動手做菜是一件非常幸福的事情,看着自己做的菜被家人吃的乾乾淨淨也是非常有成就感的,今天這裏就給大家介紹粉蒸肚條的做法,粉蒸肚條是一道家常美食,做法簡單,吃起來也是香辣爽口,快學會給家人做吧!粉蒸肚條怎麼做食材:熟...
粉蒸南瓜的做法
12-25
1、先把買回來的南瓜清洗乾淨,再把南瓜去皮去瓤,擦成絲。2、然後把南瓜絲里加入麪粉,上下拌勻,使每根南瓜絲都沾滿面粉。3、之後鍋中放蒸格和蒸布,放入南瓜絲。4、最後大火蒸開,轉中火蒸十分鐘,粉蒸南瓜就做好了。...
苦蕎粉蒸糕怎麼做
12-31
1、主料:苦蕎粉200g2、輔料:純牛奶250g,細砂糖100g,泡打粉4g,熟芝麻適量3、倒入牛奶攪拌成麪糊。4、放入細砂糖攪拌均勻。5、把苦蕎麪糊倒入模具中,表面撒上一層熟芝麻。6、放入蒸鍋裏,水沸後蒸二十分鐘即可。...
粉蒸牛肉的家常做法怎麼做粉蒸牛肉
04-17
1、主料:黃牛肉、醪糟汁、醬油二米粉、姜未(大米粉、糯米粉)。2、調料:郫縣豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。3、將牛肉去筋,橫着肉紋切成5釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片,盛入盆內,放入郫縣豆瓣(剁細),醬油、...
粉蒸羊肉的做法最正宗的做法
11-13
1、食材明細:羊肉(後腿)500克,秈米粉(幹、細)200克,大葱5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣醬5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,鹽3克。2、將羊肉切成薄片,放入葱絲、料酒、...
怎麼做粉蒸肥腸
04-26
1、食材:豬大腸頭500克,蕃薯50克,醬油25克,幹米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,鹽、味精各適量,花生油25克,水25克。2、先將豬腸清洗,去除污物和肥脂,洗過,加下鹽、生粉各一湯匙拌擦,再用清水沖洗。將其切成1寸長的條;蕃薯切...
玉米粉蒸饅頭的做法
12-31
1、用料:玉米麪160克、白麪200克、酵母5克、泡打粉5克。2、白麪、玉米麪放入盤裏,放入泡打粉攪拌均勻。3、酵母用温水化開。4、把酵母水倒入麪粉裏,加温水和麪。5、揉成光滑麪糰。6、麪糰醒發兩倍大即可。7、把麪糰放入...
超級簡單的粉蒸茼蒿的做法
11-12
1、食材:茼蒿一把,麪粉適量,油適量,幹辣椒適量,蒜適量,葱適量,花椒粒適量。2、茼蒿提前洗乾淨並控幹水分,加入適量油,然後用手抓一下,使每一個地方都能粘到油。3、加入麪粉,攪拌一下。大火把水燒開,放入拌好的茼蒿,蒸十分鐘。4、放...
川味粉蒸羊肉的做法
07-13
1、食材:羊腿肉500克、大葱1根、青紅椒各1個。2、調料:鹽3克、生抽5克、蠔油5克、料酒10克、咖喱粉20克、薑末蒜蓉適量、幹澱粉少許、自制蒸肉粉適量。3、準備好食材。羊肉洗淨,切橫紋,這樣切羊肉口感才好。4、將羊肉片放...
如何做粉蒸兔肉
07-22
1、食材:粉蒸肉粉1袋(只用半袋)、兔肉500克、少許郫縣豆瓣、耗油幾滴、酒糟汁1勺、花椒麪、料酒、生抽少許、雞精、芝麻油、蒜泥汁(2個獨蒜)、香菜2根。2、做法(1)兔肉洗淨切成大顆粒狀,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少許郫縣豆瓣...
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