1、主料：意麪250克、去皮番茄罐頭400克、豬肉餡120克、洋葱1/4個。
2、輔料：玉米油20克、料酒1勺、鹽1勺、歐芹0.5克。
3、備好食材：意麪，去皮番茄罐頭，豬肉餡，洋葱；肉餡用適量料酒、鹽抓勻，醃製片刻；洋葱洗淨切碎。
4、煮鍋倒入清水燒開，放入意麪煮幾分鐘；意麪用筷子挑起，若是向下滑落，就代表意麪煮熟了。
5、煮熟的意麪用冷開水浸泡，下鍋前再撈出瀝水。
6、炒鍋放入玉米油燒熱，然後放入肉餡，迅速用鏟子搗開。
7、肉餡翻炒至顏色發白後，放入洋葱翻炒出香味。
8、然後倒入去皮番茄罐頭，煮幾分鐘。
9、湯汁燒出香味後，放入意麪煮一煮，食材煮熟後，調入鹽攪拌均勻。
10、關火，盛出，撒上歐芹碎即可。
