如何做肉圓子

1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。

2、步驟：將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。

3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋，增加肉圓子粘性。

4、最後加入鹽、味精等調味品後充分攪拌，然後根據大小將肉末搓成一個個小球形。

5、將油温先燒熱，先將肉圓子放入油鍋中，中火炸一會當肉圓子表面開始泛黃改成小火繼續炸，最後炸至肉圓子表面金黃，都浮出油麪即可撈出。