芋圓餡如何做

1、將芋仔洗淨，放高壓鍋中上汽後再煮五分鐘。

2、將瘦肉剁成泥，調入鹽、雞精和紅薯粉。

3、在肉泥中調入適量料酒，將肉泥與紅薯粉充分抓勻。

4、芋仔煮爛卻皮，放在攪勻的肉泥中。

5、趁芋仔熱的時候用手抓成芋泥，然後與肉泥充分的抓勻。

6、將拌勻的芋泥肉末隨意的抓成丸子放入蒸籠中。

7、鍋中水開，將蒸籠放入鍋中，中火蒸15分鐘。