1、將酵母菌倒進温開水中靜放10分鐘，使其化掉。
2、白砂糖倒進小麥麪粉中，酵母水遲緩添加小麥麪粉中，邊加邊拌和成絮狀物。
3、用手搓揉麪團，搓成光潔的麪糊。蓋上保鮮袋發醇至2倍大。
4、這時做包餡，生豬肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，隨後加入生薑沫、鹽、米酒、醬油、生抽醬油、色拉油。
5、將餃子餡攪拌均勻，蓋上保鮮袋冷凍預留。
6、各自將藕、紅蘿蔔切割成碎屑。
7、藕、紅蘿蔔末添加餃子餡中，再添加適量鹽、葱段、色拉油翻拌預留。
8、鮮麪條發醇至2倍大，成蜂巢狀。
9、將麪糊搓成原先尺寸。將麪糊揉成長條形，切分成包子皮。
10、將包子皮整圓，擀成正中間厚周邊薄的擀麪皮。取張擀麪皮，放上包餡。
11、包成小籠包，再次包完，放進籠屜裏再發醇20—30分鐘。
12、涼水上鍋蒸20分鐘，熄火燜3分鐘，小籠包出籠。
