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材料
麪粉:50克;雞蛋:1個;火腿:4片; 水:125克;白芝麻:少許;食鹽:1克;植物油:1湯匙;
火腿雞蛋餅的做法
麪粉50克和水125克攪勻成麪糊備用(這個量根據我的平底鍋可以攤如圖2大張餅),平底鍋刷一層底油燒熱,倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層
上面打一隻雞蛋,用鍋鏟戳破蛋黃,劃圈攤開
蛋液未凝結前撒一些細鹽,撒一些熟白芝麻;翻面,鋪上火腿片
烙至餅面金黃,上下三分之一處摺疊,從中間切開,裝盤即可
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