材料
土雞蛋：4個;火腿：1小塊;細香葱：2根;食鹽：1/2茶匙; 生粉: 2湯匙; 水：4湯匙;植物油：1湯匙;
葱花火腿雞蛋卷的做法
火腿切成小丁，越細越好的那樣，香葱也切成細末
雞蛋加入少許鹽打散
生粉2湯匙、水4湯匙兑開加入打散的雞蛋裏面攪拌均勻
接着加入火腿丁和香葱末拌勻待用
烤盤放電磁爐上開最小火，薄薄地刷一層植物油
倒入適量的雞蛋液，等表面凝固了從一邊慢慢地捲起，然後固定在另一邊
將雞蛋液再次攪拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盤中
繼續上一個動作，將凝固的蛋從另一邊固定的蛋卷開始捲起
接着繼續小火煎下幫助定型，取出放涼切塊即可
