香酥曲奇的製作方法

1、黃油室温軟化，加入糖粉用刮刀略微混合；

2、用打蛋器打發至蓬鬆發白的羽毛狀；

3、分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要攪拌至完全吸收，再加入下一次的量；

4、加入過篩的低筋麪粉和玉米粉；

5、用刮刀混合均勻；

6、麪糊裝入裱花袋，均勻地擠在烤盤上；

7、烤箱預熱170度，放入烤盤，烤20分鐘左右，烤好後在烤箱內燜5分鐘；

8、出爐後，將曲奇放置於曬網上，曬涼密封保存。