炸土豆片的烹飪方法

1、原料：土豆500克。調料：菜籽油、鹽、花椒麪、味精適量。

2、土豆颳去外皮洗淨切成1.5毫米簿片，用大鍋加水燒開把土豆片分多次放入燙透撈出濾去水分，放進簸箕裏晾乾透即成土豆片(一般家庭製作時都是十斤八斤的一起製作，一斤土豆大約可製成150克乾土豆片)。

3、鍋下油燒至8成熱將土豆片炸脆濾油裝盤，撒上鹽、花椒麪、味精即可食用。