蒜香紅燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：1條; 蒜: 適量; 腐乳汁：適量;冰糖：適量;色拉油：適量;醋：適量;紅燒汁：少許;

蒜香紅燒肉的做法

將五花肉冷水下鍋後煮熟

煮熟後撈出切塊

鍋內倒油後將蒜瓣放入爆香

蒜瓣炸到金黃後撈出備用

炸過蒜瓣的油留在鍋內放入冰糖

將冰糖溶至金

倒入切好的五花肉

快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃

倒入少許紅燒汁

倒入腐乳汁

倒入醋

所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘

倒入炸好的蒜瓣至鍋內

蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收幹，倒出多餘的油後裝盤即可