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材料
豬裏脊肉:800克; 泡打粉: 8克; 八角:2個;姜:3片;紅燒汁:80毫升;色拉油:適量;
懶人紅燒肉的做法
j將所需材料準備好
先將裏脊切成0.5釐米的厚片,再切成筷子尖粗細的長條
將切好的肉條,反覆用清水洗幾次,洗去粘液
加入8克泡打粉,使瘦肉軟嫩,反覆抓勻,可以加少許水
鍋中放少油,爆香薑片、八角後,倒入肉絲,炒制完全變成白色
倒入60毫升紅燒汁,再補足持平的清水,煮開後小火蓋蓋30分鐘
大約30分鐘後,大火收汁,基本收盡(大約剩餘1/3的湯汁也是可以的)即可關火
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