材料
五花肉：適量;土豆：4個; 姜：2片;植物油：適量;白糖：3勺;高湯：適量;葱：適量;生抽：適量;老抽：適量;花椒：適量;
土豆紅燒肉的做法
當然是先切塊兒啦哈~五花肉真皮真難切啊，不知道過沸水後能不能好點兒，下回再試試哈
土豆刮皮，切塊兒
五花肉塊兒和冷水一起下鍋，大火煮開~有姜放兩片，沒有就算了哈
把肉塊兒撈出來，湯呢，把上面的沫沫瀝乾淨，湯留着
這個由於用到油了，我對油很恐懼，手和眼兒顧不過來，又怕糊了所以沒拍。先放油，6成熱後加2-3勺白糖，用鏟子攪拌，直到塘變色冒泡~然後把肉倒進去，千萬小心水 hellip; hellip;別炸身上了，今天就是肉碗裏有水，我全倒油裏了。。。還好我躲得快~翻炒五花肉，這一步叫炒糖色
加剛才煮肉的湯，根據個人喜好，我建議多加點，因為越熬越少啊~像我這種第一次做的小心糊鍋為妙~然後放入葱姜，花椒，生抽，老抽（我分不清楚，只加了醬油），然後什麼陳皮啊，大料啊，家裏沒有，我全沒加~大火燒開後小火慢燉20分鐘吧~20分鐘後 hellip; hellip;把生土豆加進去~繼續燉30分鐘
30分鐘後 hellip; hellip;盛盤出鍋哈哈~大功告成哈哈哈
