辣醬肉末炒海帶 - 辣醬肉末炒海帶的做法介紹

1、材料：海帶(鮮)400克，肥瘦豬肉50克，辣椒醬50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，醬油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，鹽15克。

2、將海帶洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出；

3、鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，葱段，加入肉末煸出香味；

4、放入海帶絲和少許雞湯，燒開後稍燜2-3分鐘；

5、加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可。