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栗子燒肉的做法 - 栗子燒肉怎麼燒
12-26
1、主料:板栗300克、五花肉300克。2、輔料:紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20克。3、板栗剝出果肉。4、五花肉切成1.5釐米見方的塊,涼水入鍋焯水撈出備用。5、鍋中放一點油炒冰糖。6、把糖炒至焦黃色。7、倒...
田頭菇燒肉怎麼做
12-09
1、材料:五花肉,青蒜苗,大蒜,小茴香,紅糖,花生油,鹽,蠔油,田頭菇,生薑,幹辣椒,八角,黃酒,醬油,老抽。2、將田頭菇泡1小時後加鹽充分清洗乾淨。3、將生薑切成厚片。4、起淨鍋,將鍋燒乾,以中火將五花肉的皮烙黃。5、把五花肉的皮用刀刮洗...
脆皮豆腐燒肉怎麼做好吃
12-15
1、用料:豆腐400克,鮮魚肉100克,臘腸75克,雞蛋1個,肥豬肉100克,方魚末5克,青葱白10克,精鹽6克,胡椒粉0.3克,味精6克;麻油3克,生粉20克,澄麪粉20克,熟豬油30克,生油750克(耗油100克)。2、先把豆腐放在砧板上用刀壓爛,用湯盆盛着待用;再把...
怎麼做清蒸燒肉最好吃 - 製作蒸紅燒肉的方法
09-25
1、食材:五花肉500g、豆豉2勺、水3勺、生抽4勺、丘比蛋黃醬30克、沙拉汁大拌菜15克、麪粉20克、蒜末10克。2、先五花肉焯水,蒜末,生抽,料酒,沙拉醬,沙拉汁大拌菜入拌勻醃製20分鐘。3、平底鍋不用倒油,五花肉煸出油。4、裝盤...
照燒肉蓋澆飯的做法
11-28
1、材料:豬肉、黑胡椒、糖(白砂糖和冰糖)、鹽、生抽、小蘇打(食用鹼)、姜、大蒜、辣椒;裙帶菜、胡蘿蔔、大頭菜(包心菜);2、肥豬肉切塊,洗淨,用黑胡椒、糖、鹽、小蘇打和生抽醃製;3、薑片、大蒜、辣椒烹鍋,倒入醃製好的肉塊,翻炒,加...
鹹魚燒肉的做法詳細
12-15
材料:五花肉500克t,鹹魚二分之一條,香葱2棵,生薑3片,冰糖2大勺,黃酒2大勺,醬油1大勺。做法:五花肉切塊,冷水下鍋煮開之後汆燙濾出備用;鹹魚洗淨後用清水泡一會兒去除部分鹹味,切小塊備用;鍋中倒少許油,放入碎冰糖用小火加熱翻炒至...
筍衣燒肉如何做
07-30
1、材料:筍衣,五花肉,油,肉湯,黃酒,生抽,老抽,鹽,糖,八角,味精。2、筍衣提前一晚用水浸泡,臨用前再仔細清洗一遍,五花肉焯水。3、煮到可以輕鬆插進筷子的程度撈出來進炒鍋。4、可以用油爆一下,心情好的話甚至可以炒一下糖色,可是現...
板栗燒肉做好吃的方法
12-02
1、食材:栗子十四五個、豬肉適量、生抽少量、清水中量、白糖少量、雞精少量、生薑幾片、料酒少量。2、栗子洗乾淨,加入鍋裏大火煮十分鐘,然後冷卻剝出栗子肉,裝盤。栗子不需要徹底燒熟。肉焯水後切片也裝好。3、熱鍋下油,...
薑汁燒肉怎麼做
11-30
1、大排裏脊200克,洋葱適量,捲心菜適量,低筋麪粉適量,食用油適量,生薑適量,清酒適量,味醂適量,醬油適量,白糖適量,鹽適量。2、用刀尖切斷大排裏脊薄片的筋腱。3、將洋葱切絲,刀沿要與洋葱纖維的方向垂直。4、將去皮的生薑擦成姜...
鹹蝦醬蒸燒肉的做法 - 鹹蝦醬蒸燒肉如何做
11-27
1、鹹蝦醬蒸燒肉的用料燒豬肉半斤,鹹蝦醬兩匙,姜適量。2、燒豬肉,切好小的快,特別是肥的,和豬皮,最好切成條,那樣吃起來肥而不膩。3、姜,切絲。4、切好的燒肉,薑絲放盤裏,加鹹蝦醬,攪拌均勻。可以不放油,因為燒肉肥。5、放鍋裏蒸5...
如何做柚子皮燒肉
01-28
1、食材:柚子一個、火腩(燒肉)300g、蒜片、青紅辣椒、醬油、蠔油、鹽、糖。2、柚子剝掉果肉,留下果皮備用。3、用削皮刀將最外面的青皮刮掉,留下白色的果肉。4、切成大小均等的塊(現在可切大塊點,處理後到要下鍋的時候改...
燒肉芥菜怎麼做
07-28
1、主料:五花肉500克、芥菜乾1扎。2、輔料:鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油適量、生薑1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊。3、菜乾提前用温水浸泡軟。4、五花肉洗淨切小塊,蒜瓣去皮拍扁、生薑去皮拍扁...
製作胡蘿蔔燒肉皮
11-10
1、食材:豬肉皮2大勺、胡蘿蔔4個、菜籽油2大勺、老薑3片、八角1個、三萘2個、香葉1片、幹辣椒3個、花椒1小勺、老抽2勺、生抽3大勺、豆瓣醬2大勺、醋1勺、鹽1大勺。2、備好食材:胡蘿蔔削皮,洗淨後,切成滾刀狀;豬肉皮刮洗幹...
如何做燒肉軟爛而不油膩
12-04
1、紅燒肉要做到軟爛就要加入足夠的水小火進行燉煮,在其中加入少量的啤酒會更加的軟爛,紅燒肉在進行製作前要先進行煸炒,這樣煸炒出油製作出的紅燒肉才能肥而不膩。五花肉一定要先進行焯水,再加入調料進行燉煮,這樣才能使...
喼汁燒肉排怎麼做 - 喼汁燒肉排的做法
12-29
1、主料:排骨約400克。2、調料:生薑6-8片、生抽2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙。3、把冰凍排骨解凍後浸入清水裏,加精鹽1小匙,攪拌幾下浸約20分鐘,時...
新鮮茶葉怎麼燒肉好吃
01-01
1、五花肉切成大小均勻的小塊,葱、姜切段或片,燒適量開水衝開茶葉。2、五花肉涼水下鍋焯一下,至肉變色即可盛出。3、大火將鍋燒熱,放少量油(潤鍋底即可),放入切好的葱絲、薑絲翻炒出香味。4、放入五花肉,冰糖和少許醬油進行翻...
一道菜滿足動植物蛋白所有需求 - 黃豆燒肉家常做法
09-24
1、黃豆提前浸泡、煮熟。2、蒜瓣切碎。3、坐鍋,放油,爆香蒜碎。4、倒入肉末炒熟。肉末可以選擇帶一點肥油的,做出來更香,肉末可以炒久一點,一直炒到油滲出來,愛吃香口的甚至可以把肉末炒到帶一點點焦香。5、放黃豆。6、翻炒...
腐竹燒肉做法介紹 - 腐竹燒肉教程
07-30
1、食材:腐竹40克、肉200克、八角1個、姜一塊、幹辣椒2個、青辣椒1個、醋1小勺、料酒1小勺、冰糖6克、老抽3克、生抽9克。2、提前將40克腐竹掰成約6cm長的段,用冷水浸泡4~6小時,撈出瀝乾水分備用。3、200克五花肉洗淨,切...
豆腐燒肉的步驟
01-04
1、半斤半肥的豬肉切成長方形的小塊,豆腐買回後在開水中浸泡,備用。2、準備薑片、蒜瓣等佐料。3、鍋中燒熱,放入切好的豬肉進行煎炸。4、加入蒜瓣、生薑一起翻炒,喜歡吃辣的可以放一點幹椒。5、豬肉炸出很多油,香氣撲鼻的...
生薑燒肉的烹飪方法 - 生薑燒肉的做法
12-26
1、材料:豬五花半斤、姜2~3片、米酒適量、醬油適量、糖適量。2、豬五花切片。3、將薑片切絲,大火爆香。4、轉中火將肉片拌炒,加入米酒去除腥味,再加入醬油、糖及些許水。5、悶燒1~2分鐘,收水調味後,即完成。...
蒸燒肉怎麼蒸
12-28
1、首先將五花肉泡去血水,清洗乾淨。2、把豬肉中加少許的料酒,涼水中煮開再小火煮15分鐘,撈出來瀝掉水分。3、把豬肉改刀成小方塊,放在湯碗中。4、加入適量的葱結、鹽、薑片、生抽、老抽、醋、八角和冰糖,再加上兩湯匙的高...
如何做豆腐燒肉
12-01
1、原料:五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。2、先將五花肉用開水焯一下。3、將肉切成和豆腐塊差不多大小,(炸豆腐,自己做太麻煩,直接到市場或超市買),油温至五成熱,下肉,生薑,豆瓣炒香,大概10鐘左右,放入水,...
怎麼做板栗燒肉
07-27
1、主料:豬五花肉500克,板栗250克。2、配料:醬油60克,紹酒30克,糖30克,葱結30克,精鹽2克,薑片少許。3、將豬肉切成2釐米見方的小塊,用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀,逐一砍後放在沸水中稍煮片刻,撈起即趁熱剝去外殼,待用。4、將炒鍋...
白蘿蔔燒肉怎麼做好吃
12-24
1、材料:帶皮五花肉600克、白蘿蔔一根、八角(大料)1-2個、桂皮1小塊、姜3片、香葱2根、冰糖5粒、料酒1湯匙(15ml)、老抽1湯匙、生抽1湯匙(15ml)、鹽1小匙。2、撈出後晾涼,切成均勻的方塊。鍋裏放一點點油,放入五花肉塊小火慢慢...
腐竹燒肉的做法 - 腐竹燒肉怎麼燒好吃
12-03
1、材料:瘦豬肉750克,腐竹300克。配料:醬油200克,精鹽7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水澱粉60克,植物油2公斤(實耗75克)。2、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的小塊,放入盆內加少許醬油醃2分鐘,投入九成熱的油內炸成金黃色撈出;葱...
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