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材料
牛肉:適量; 老抽:適量;料酒:適量;八角:適量;幹辣椒:適量;桂皮:適量;姜:適量;葱:適量;白糖:適量;食鹽:適量;醋:適量;
懶人版紅燒牛肉的做法
牛肉洗淨,切成小塊
鍋中放適量清水,肉入鍋,燒開
牛肉表面變色了,撈出
高壓鍋裏放清水(牛肉上方1cm),放適量八角、桂皮、幹辣椒,適量料酒、老抽(根據自己喜歡的紅燒菜的醬油色程度)、糖、鹽、葱打結、薑片
放入牛肉粒,拌勻,放半湯匙醋
蓋上蓋子,大火15-20分鐘,關火
高壓鍋不要馬上打開,就放置在那,至鍋子平靜下來,氣也放完了即可
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