材料
五花肉：700克; 魔芋絲: 10個; 生抽：2大勺;醬油：1大勺;料酒：2大勺;冰糖：1大勺;食鹽：2茶匙;葱：適量;姜：適量;水：適量;香料：1茶匙;花椒：1茶匙;八角：3個;桂皮：1塊;草果：1個;香葉：2個;茴香：1茶匙;丁香：2粒;色拉油：少許;
魔芋紅燒肉的做法
五花肉洗淨切成大塊放入過蒸南瓜，鍋中加入清水，花椒，八角1個，料酒1大勺，葱姜大火燒開撇去浮沫
焯過水的五花肉撈出備用
鍋中放入少許油，放入焯過水的五花肉，小火煸出多餘的油脂
加入2大勺生抽
1大勺紅燒醬油翻炒均勻
再加入一大勺料酒去腥
放1大勺冰糖，用冰糖做出來的肉顏色更紅亮
放入研磨出的意大利混合香料
再放入花椒+八角+桂皮+草果+香葉+茴香+丁香製成的傳統燉肉料
加入熱水，沒過五花肉即可
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，約25分鐘的樣子
打開鍋蓋，放入魔芋絲，用鹽調味，燜煮10分鐘後，開蓋適當收一下汁即可
