羊排家常烹飪方法

1、清燉羊排：羊排2-3斤，紅蘿蔔3-5個，姜適量，枸杞一把。

2、牛排先用用冷水泡五六個小時，中間可以更換幾次水；

3、泡好羊排放入冷水鍋裏，加熱焯水，焯好後撈起過冷水洗幾遍；

4、過好水的羊排放入鍋中，放入紅胡蘿蔔、枸杞、薑片、冷水，大火燒開，轉小火慢燉熟入味即可。