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清燉羊肉搭配什麼菜一起好吃
01-02
1、食材:羊肉1斤。2、燉羊肉湯,可以搭配一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,能起到清涼、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的補益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。3、燉羊肉湯,可以放...
清燉羊肉放花椒嗎
12-03
燉羊肉可以放花椒,在燉或炒羊肉時,放入適量的花椒,能去除羊肉的羶氣味。為了去除羶味,很多人在做羊肉的時候,都會選擇放花椒,可是花椒放少了感覺起不到作用,放多了又破壞羊肉的味道。...
清燉紅中魚的做法步驟
12-26
1、食材:魚,蒜,葱,鹽,香菜,姜,白酒,生抽,大料,五香八角。2、葱薑蒜切片備用,五香八角幾個,小紅辣椒幾個。準備白酒、生抽調味。3、魚洗淨切塊,白酒醃製一會備用。4、油鍋熱油後放葱薑蒜,五香八角,辣椒煸香到一點生抽。5、倒入魚,加白...
清燉雞湯最簡單的做法
12-19
1、將一隻雞清洗乾淨,切成大塊,將葱切成段,將姜切成片狀。2、焯水,倒適量的油進鍋中,煮沸,倒入雞肉進行翻炒,主要是過一下雞肉中的血水。幾分鐘後盛起來。3、煲湯,冷水放入雞塊,葱段、薑片、八角、料酒、少許胡椒粉,開大火將湯...
怎樣燒甲魚不腥竅門 - 清燉甲魚要想不腥的方法
11-21
1、【食材】:1只甲魚、200g小雞腿、10枸杞、1塊生薑、2根小葱、1節大葱、食用油、料酒、鹽、白胡椒粉。2、首選將甲魚用熱水浸泡2分鐘;3、撕去表層的黑膜,然後將甲魚殼分離,去頭去尾後剁成小塊,將小雞腿也剁成小塊,接着將生...
清燉羊肉的家常做法介紹
11-17
紅燒羊腿燉土豆將羊肉刮洗乾淨,放入清水鍋中,加葱.姜。將羊肉煮至8成熟,撈出.晾涼,切成4釐米的方塊。炒鍋放入花生油,先煸炒紅椒片.蒜片,然後放入羊肉,倒入煮羊肉的原湯250g,放鹽,醬油,待湯汁將收濃時。放味經,勾芡,淋香油即可。...
正宗清燉牛肉做法
12-08
1、牛腱子肉清洗乾淨,切大塊。2、放入清水中浸泡2-4小時。3、浸泡後的牛肉沖洗乾淨,放入涼水鍋中,大火開始煮。4、開鍋後稍煮一會。5、撈出牛肉,温水衝淨。6、另起一鍋,放入清水、牛肉,放入2大勺黃豆醬。7、放入適量的老抽...
製作清燉草魚的方法 - 清燉草魚怎麼做好吃又簡單
11-26
1、主料:草魚500克。2、調料:色拉油少許、食鹽4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。3、將魚的內臟去掉,尾鰭去掉,洗淨。4、草魚切斷,用鹽醃製一下。5、鍋中放少許油,放入佐料煸炒。6、放入草魚段,煸炒一下,再放入適量...
清燉牛排骨頭做法 - 給大家介紹這些內容
11-30
1、用料:主料牛排2塊。輔料洋葱2個胡蘿蔔1根西芹適量。調料食鹽6克醬油15毫升紅酒300毫升香葉3片羅勒1茶匙2、清燉牛排的做法:1.牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入鍋中2.倒入紅酒,醬油,幹羅勒,月桂葉,補適量清水至沒過牛肉3.加入...
清燉鯾魚的做法與步驟
11-30
1、首先將魚洗淨去頭,從中間劈開成兩片,切寸段,下油鍋炸至金黃色。2、然後將豆腐切一釐米厚,改成三角形,下油鍋炸成豆腐泡,五花豬肉開水過後切成條,寬粉洗淨。3、在高壓鍋中放一兩油,並同時放入5棵大料、20粒花椒,炸微糊撈出。...
清燉羊肉怎麼做好吃
12-26
1、食材:白蘿蔔300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,鹽15g,味精5g,雞粉10g,香葉3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。2、羊肉洗淨切塊。3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。4、將切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽醃製10分鐘。5、將羊肉塊...
怎麼做清燉甲魚
01-07
1、主料:甲魚一隻(大約500克左右最好),火腿,香菇(乾的,比較香),姜蒜葱,紹酒,鹽,味精。2、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血。接着,放入水温大概有70~80度,將宰殺後的甲魚...
清燉香菇黑木耳排骨怎麼燉謝謝
01-08
燉排骨材料:排骨,葱一段,蒜兩三個,姜一整塊,花椒幾顆;製法:1、排骨切成適中的塊兒,用涼水泡一泡,把排骨中的血泡出來,以免在熬湯時出現漠漠;2、把葱斜切成葱段兒;蒜用刀面拍一下;將整塊姜分成兩三塊兒,然後用拍蒜的方法拍姜;3、用你...
清燉羅非魚湯的做法步驟
12-12
1、主料:羅非魚一條、姜三片、大葱兩段、香菜一顆、鹽適量、醋兩滴、胡椒粉適量。2、鍋裏放入水,將洗淨好的羅非魚放入鍋中。3、添入薑片和葱段。4、蓋好鍋蓋中火燜煮約二十分鐘,湯微微變白,調入適量鹽和雞精。5、將魚裝...
怎麼做做清燉鯽魚湯
12-10
1、原料:鯽魚300克。2、調料:油15克,葱花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許。3、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。4、鍋燒熱後,先用生薑片塗抹鍋底,這樣煎魚時不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚...
做燉羊肉的步驟 - 清燉羊肉
01-03
1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半。2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水中),...
山藥清燉排骨湯的做法 - 怎麼做排骨不油
12-25
1、主料:豬排骨、山藥。2、調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大葱15克,料酒20克,姜15克。3、將排骨切成5釐米的條,放入沸水中氽約5分鐘,洗淨,瀝乾水分。4、芹洗淨切段。5、取一炒鍋,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火...
清燉草魚湯
12-08
1、材料:草果10克,草魚300克,桂圓50克。2、調味料:鹽少許,味精、葱段、薑末、胡椒粉各3克,高湯適量,花生油30毫升。3、將草魚洗淨切塊;草果洗淨,去皮、核,切塊;桂圓洗淨備用。4、鍋上火倒入花生油,將葱、姜爆香,下入草魚微煎,倒入高...
做清燉鴿子湯的方法 - 清燉鴿子湯的家常做法
12-03
1、鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,葱,料酒。2、流程:澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,葱段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;1個半小時後放入枸杞,木耳,再...
清燉冬瓜湯的做法 - 清燉冬瓜湯
12-20
1、材料:冬瓜300克,清湯1000克,紹酒1茶匙,鹽、味精、胡椒麪各適量,麪粉1湯匙。2、將冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗淨後先切成大薄片,每片留一端相連再切絲,切成木梳狀,將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉,平鋪在盤中待用。3、將加工好的冬...
清燉營養雞湯怎麼做好吃
12-26
1、材料:雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄。2、調味料:鹽1又1/2小匙、紹興酒4大匙。3、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。4、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛...
清燉雞腿做法介紹
12-06
1、主料:雞腿500克。2、輔料:葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、幹辣椒1克、香葉1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、鹽3克。3、雞腿冷水下鍋,煮至水開,同時放入兩片姜去腥。4、將雞腿撈出,放入葱薑蒜,花椒和...
清燉魚翅的做法 - 吃魚翅用什麼方法
12-26
1、材料:水發魚翅500克、光老母雞1只、火腿300克、料酒300克、葱姜少許。2、做法:魚翅放入肉湯內略煮,除去海鹹味。3、把雞去頭去腳,洗淨,一開兩片。火腿洗淨濾幹。用瓷質一品鍋,將魚翅放入鍋底,用1/2只雞蓋在魚翅上,...
製作清燉甲魚湯的方法 - 清燉甲魚湯怎麼做好吃
12-06
1、原料:甲魚一隻(大約500克左右最好)、火腿、香菇(乾的,比較香)、姜、蒜、葱、紹酒、鹽、味精。2、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血.接着,放入水温大概有70~80...
電飯煲清燉獅子頭
12-21
1、原料:豬肉1000克,20克料酒,兩個蛋清,40克生粉,10克胡椒粉,15克醬油,薑片,鹽,油。2、把200克肥肉切成小塊,混上800克肉末,加入20克料酒,兩個蛋清,40克生粉,10克胡椒粉,15克醬油,攪拌均勻。3、摔打5~8下成肉團不散,放入電飯煲內,加上清...
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