章魚的家常烹飪方法

1、粉絲蒸章魚，材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小章魚，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，葱。

2、做法：肉餡用生粉生抽拌勻。粉絲浸軟切短瀝乾水放碟底。小章魚切小段用姜葱水焯過再馬上放冰水中泡涼，幹水後襬在粉絲上。蒜頭切末（量多）。加上一點糖、醬油、鹽、葱頭末調和後。燒熱兩湯勺油澆在上面拌和。炒香蝦米和肉餡。再鋪在八爪魚上。把蒜蓉調料舀在上面。蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘。最後半分鐘灑上葱花。上桌前再澆點醬油。