家常鴨腿的烹飪方法

可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：

1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，葱少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。

2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。

3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片，葱，八角，幹辣椒）繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢燉40分鐘至肉爛，加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可。