1、材料：豬肉糜300克、豆腐皮5張、葱適量、植物油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、雞精適量。
2、豬夾心肉，將葱薑蒜、生抽、白糖、料酒、鹽、雞精、五香粉、油、雞蛋液2個，幹澱粉三小勺。放進去一同攪拌。
3、攪拌好的肉餡。
4、豆腐皮或者千張也可，鋪平摸好肉餡。
5、抹平後捲起一頭。
6、上蒸籠大火蒸15-20分鐘
7、蒸好的千子取出。
8、炒鍋。裏面放錫紙，撒上白糖。上面放一個架子。擺好千子。蓋蓋大火燒，冒煙後數30秒，燜一分鐘揭蓋即可。
9、出鍋後表皮刷一層芝麻油，就成了
10、切成一片一片擺盤。
