蒜蓉八爪魚的做法

1、食材：八爪魚適量、葱薑蒜適量、白糖適量、耗油適量、海鮮醬適量、小米辣適量、杭椒適量。

2、鍋內加水燒開，下入洗淨的八爪魚，待鬚子捲起變色快速撈出。

3、鍋內倒油，加入葱姜爆鍋。把壓蒜器壓好的大量蒜泥一同放入鍋中炒香。

4、蠔油、白糖、海鮮醬一同入鍋。

5、依次擺入焯過水的八爪魚，蓋上鍋蓋燉5分鐘。

6、開蓋加入小米辣、杭椒，轉中火收汁。

7、蒜蓉八爪魚出鍋。