生爆鹽煎肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：300克;青蒜：3棵; 郫縣豆瓣醬：2大勺;豆豉：5克;植物油：1大勺;食鹽：1/2小勺;

生爆鹽煎肉的做法

五花肉切片(厚約0.3釐米)，青蒜斜切成馬耳片

鍋燒熱後放入適量植物油，待油燒熱後放入五花肉片略炒幾下

加1/2茶匙鹽，反覆煎炒直到肉片出油

此時加入郫縣豆瓣

再加入適量豆豉，翻炒至炒出紅油

放入青蒜片，迅速翻炒幾下，聞到青蒜的香味就可以關火，口重的可再加少許鹽調味