材料
羊肉片:500克; 葱: 2棵;香菜: 50克; 姜:3片;色拉油:30克;食鹽:3克;醋:少許;醬油:15克;花椒粉:少許;料酒:5克;
葱爆羊肉片的做法
將大葱切滾刀馬耳段,香菜切寸段,羊肉片如果是冰凍的要提前化凍(凍着也能炒,但是效果不如化凍的好)
鍋燒熱放入色拉油和生薑片,讓生薑片出香味
倒入化凍後的羊肉片大火爆炒,同時順着鍋邊淋入料酒
羊肉片變色後放入花椒粉、醬油和醋(可去羶味)翻炒
直到羊肉中出來的湯汁快乾時,放入大葱一起炒到大葱變軟
放入鹽和香菜段炒勻即可
材料
羊肉片:500克; 葱: 2棵;香菜: 50克; 姜:3片;色拉油:30克;食鹽:3克;醋:少許;醬油:15克;花椒粉:少許;料酒:5克;
葱爆羊肉片的做法
將大葱切滾刀馬耳段,香菜切寸段,羊肉片如果是冰凍的要提前化凍(凍着也能炒,但是效果不如化凍的好)
鍋燒熱放入色拉油和生薑片,讓生薑片出香味
倒入化凍後的羊肉片大火爆炒,同時順着鍋邊淋入料酒
羊肉片變色後放入花椒粉、醬油和醋(可去羶味)翻炒
直到羊肉中出來的湯汁快乾時,放入大葱一起炒到大葱變軟
放入鹽和香菜段炒勻即可