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材料
豬裏脊肉:1塊;蘆筍:1小把; 胡蘿蔔: 半根;荸薺: 4個; 豆瓣醬:2湯匙;醬油:1湯匙;植物油:適量;食鹽:少許;白糖:少許;
醬爆肉片蘆筍的做法
將蘆筍切去老根洗淨,馬蹄切片,鍋中放水燒開加少許油和鹽,放入蘆筍和馬蹄一起水裏略煮後倒出過冷水備用;豬肉切片;鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色
加入胡蘿蔔片略炒後,加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒,接着加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒,調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可
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