煎茄餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：1個;雞蛋：1個; 澱粉：適量;麪粉：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;雞精：適量;植物油：適量;

煎茄餅的做法

茄子洗淨切片，用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘

雞蛋、麪粉、澱粉和成糊。

將茄子片掛勻糊，用小火煎

兩面煎黃即可

好了，食用時沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃