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材料
豆腐:1塊;雞蛋:2個; 生粉: 1湯匙; 植物油:適量;食鹽:1/2茶匙;紅尖椒:1個;細香葱:3根;
豆腐煎蛋餅的做法
豆腐放到鹽水中浸泡一個小時
雞蛋攪拌成雞蛋液,加入適量鹽
再加入切碎的鮮紅椒和香葱花,攪拌均勻
泡好的豆腐切成三角形
每塊豆腐輕輕拍上一層生粉
平底鍋中放少許植物油,放入豆腐兩面煎黃
倒入雞蛋液,等下層凝固後翻面
出鍋後切成小塊即可
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