蔬菜煎餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個;蘆筍：5根;香菇：3個; 紅椒: 1/4個;洋葱: 1/4個; 植物油：2湯匙;食鹽：1茶匙;

蔬菜煎餅的做法

將所有的食材清洗乾淨，切末

將雞蛋打成蛋液；平底鍋燒熱倒植物油，下入洋葱末炒出香味

下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入適量細鹽炒勻

搖動鍋子，使所有食材平鋪在鍋底

淋入蛋液，鋪滿蔬菜上，輕晃動鍋子，使蛋液更加均勻的覆蓋

蓋上鍋蓋，轉小火半分鐘，關火，燜上2分鐘即全熟了

可以翻面再煎下，也可以直接單面燜至全熟，出鍋裝盤即可