台式煎蛋餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋麪粉：90克;澱粉：20克; 雞蛋: 3個; 水：210克;食鹽：少許;葱：40克;色拉油：適量;

台式煎蛋餅的做法

高粉、生粉、水和鹽放盆裏攪勻後靜置十分鐘

雞蛋打散後加入水、鹽和葱花放另一盆裏攪拌均勻

不粘煎鍋燒熱後抹上一層油，倒入1/3一粉漿，攤成圓形，等麪餅呈透明時翻面，接着倒入蛋液，攤均勻，等蛋液凝固後再翻面煎一會，碼上肉鬆，就可以捲起來，切小段

用金蘭醬油膏加涼開水和白醋調成沾醬醮食（我沒有做沾醬已經很好吃了。）