材料
蝦：適量; 洋葱: 1個; 椰漿：適量;咖喱粉：2大勺;檸檬汁：少許;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：少許;
泰式咖喱蝦的做法
準備好食材，去除蝦線，洗淨備用；洋葱切小塊，取其中一部分切末
鍋熱後，倒入適量食用油，把洋葱末放入鍋中翻炒出香
把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒
待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖喱粉
倒入準備好的椰漿
大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合
可根據口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒製3 ;5分鐘，讓蝦入味
加入洋葱塊，翻炒均勻
待洋葱稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可
盛盤，稍作裝飾
