這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
豬肉：200克;粉條（幹）：一小把; 醬油：一小勺;醋：一小勺;豆瓣辣醬：兩勺;姜：一小塊;蒜：一塊;食鹽：一勺;雞精：半勺;香葉：2片;八角：2塊;桂皮：一小塊;花椒：一小把;冰糖：適量;
豬肉燉粉條的做法
先把粉條用温熱水泡上
豬肉切成小塊
切好的肉塊和涼水一同放入鍋中
開火煮沸，撇去浮沫，撈出肉塊備用
熱鍋倒入油，放入葱、姜、蒜炒香
放入兩勺豆瓣辣醬，炒紅
放入炒好的肉塊，翻炒至出油
倒入水，水要沒過肉塊
入醬油、醋、花椒、大料、桂皮、香葉、鹽等調料燉30分鐘
最後放入泡好的粉條，再燉15分鐘就可以出鍋了
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如何做出正宗的豬肉燉粉條子
豬肉zd燉粉條
1、豬肉燉粉條
原料：
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：
1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，葱切段，薑切片。
2、鍋裏放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裏放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條
材料：
酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲內（取多少量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油容，葱花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡温水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上葱花就能吃了。`
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
豬肉燉粉條是哪個地方的菜，豬肉燉粉條的做法
豬肉燉粉條，是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。
做法一
編輯
材料
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克[2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克
做法
1、把所有材料準備好。
豬肉燉粉條
2、粉條提前用温水泡軟。
3、五花肉洗幹e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365633931淨，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。
5、京葱洗乾淨，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝乾水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色
11、然後加入白菜翻炒出水分
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13、大火燒開轉小火慢燉20分鐘
14、加入泡好的粉條再燉5分鐘
15、加入味精等調料，出鍋
做法二
編輯
材料
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
做法
1、五花肉切大塊。[3]
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用温水沖洗淨血污。
3、鍋中油熱後，放入葱、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量温水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
請問東北的豬肉燉粉條是怎麼做的？
原料：
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：
1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，葱切段，薑切片。
2、鍋裏放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裏放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條
材料：
酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，葱花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡温水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上葱花就能吃了。`
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
主料：豬肋條肉（五花肉）(500克) 粉條(50克)
輔料：酸白菜(100克)
調料：植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大葱(5克) 姜(5克) 鹽(3克) 雞精(1克)
製作工藝
1. 五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用；
2. 粉條用水泡軟；
3. 酸菜切細絲；
4. 鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香；
5. 放入葱、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味；
6. 加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉熟
7. 起鍋時放點雞精即e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332633662可
豬肉燉粉條的做法和技巧有哪些
主料
五花肉300g 寬粉條200g
輔料
葱段適量 大蒜適量
薑片適量 大料2個
香葉2片 老抽1湯匙復
鹽1/2茶匙 油少許
生抽2湯匙 冰糖1湯匙
料酒1湯匙
豬肉燉粉條的做法制步驟
1. 粉條放入温水中泡發，五花肉切成方塊。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 將油燒熱後爆香大葱段，蒜，薑片。
4. 然後放入五花肉煸炒片刻，隨後百調入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒過肉為宜。
5. 大火燒沸，撇去浮沫後轉小火，燉15分鐘。度
6. 再放入粉條，放入鹽，然後再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水。
中央台財經台回家吃飯豬肉燉粉條的做法
豬肉燉粉條的做法
材料
豬肉，木耳，粉絲，葱，胡椒粉，老抽，料酒，生抄抽，豆腐，蒜瓣，豆瓣醬。
做法
1.買來豬肉，我還特意襲買了帶豬皮和肥一點的豬肉
2.煮肉去沫切塊，帶皮的切成長方形，不帶百皮的切塊
3.温水泡木耳，涼水浸粉絲
4.葱花熟鍋，導入肉翻炒，放少許鹽，放胡椒粉
放老抽上色，均勻後放入度切好的圓葱、料酒翻炒
翻炒的過程中再放入木耳、生抽翻炒
最後放入切好的豆腐、粉絲翻炒少許
導入水，酌量放入生抽開煮，放入蒜瓣
5.這次不想做湯，於知是等水靠幹，快乾的時候，導入豆瓣醬翻炒
導入少許水，當然過程中需要再次放鹽，自己道斟酌
出鍋即可
