材料 牛肉1斤，豆腐1塊，生抽0.5小匙，醬油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香葉片，料酒適量 做法 1.牛肉洗淨後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然後用清水沖洗乾淨。 2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用。 3.準備個乾淨的鍋，不倒油
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
牛肉：500克;北豆腐：1塊; 料酒：適量;香葉：適量;八角：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;醬油：適量;葱：適量;姜：適量;
可以，百度百科裏就有牛肉燉豆腐的做法 主料 牛肉1000g 北豆腐500g 牛肉燉豆腐的做法步驟 1. 牛肉切塊，姜切條，蒜拍破，辣椒，料酒。這些材料攪拌。 2. 鍋里加水，醃過的材料冷水下鍋，放八角。過水過程中不蓋鍋蓋，去掉浮沫。 3. 鍋里加油，姜
牛肉燉豆腐的做法
醬牛肉燉豆腐的家常做法 1.豆腐用開水焯下。 2.備好熟牛肉。 3.切好葱姜。 4.焯好的豆腐瀝水控幹。 5.熱鍋冷油，炒香葱姜，放牛肉炒一下。 6.然後加入一碗半水。 7.接着將豆腐切塊，輕放入鍋中，加點鹽，大火燒開，小火慢慢燉20分鐘即可。
牛肉洗淨後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然後用清水沖洗乾淨
豆腐燉牛肉 原料: 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，葱段10克，花生油30克，薑片5克，清湯適量。 製法: （1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。 （2）鍋上火，注入花生油燒熱，下葱
豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用
燉之前，先將牛肉燒一遍，然後調製火候，燉2小時以上就燉透了。 品名：豆腐燉牛腩 材料：牛腩 、 豆腐、薑片 、 蒜瓣、 花椒、 八角 、 桂皮 、 鹽 、 冰糖 、柱侯醬 、 耗油 、 胡椒粉 做法： 1、牛腩洗乾淨，準備好薑片、蒜瓣和各種香料 2、牛
準備個乾淨的鍋，不倒油，放牛肉乾炒至牛肉沒有水份。然後再放葱姜煸炒，並烹入料酒
牛肉燉豆腐的做法： 1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水； 2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用； 3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下葱花、薑片、牛肉炒幾下； 4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟（我一般是用高壓鍋燉熟）； 5. 然
全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣後45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘
主料牛肉1200g凍豆腐300g輔料油適量鹽適量白糖適量料酒適量牛蒡20g葱適量姜適量蒜適量番茄醬適量腐乳適量辣椒粉適量大料適量花椒適量香葉適量牛肉粉適量桂皮適量 步驟 牛肉燉凍豆腐的做法步驟11.牛肉切塊；凍豆腐解凍。 牛肉燉凍豆腐的做法步驟2
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怎樣做牛肉燉豆腐好吃
做法
編輯
牛肉燉豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
製作：
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下葱花、薑片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
5. 然後加入豆腐燉熟即可。
6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。
辣牛肉燉豆腐怎麼做如何做好吃
食材
主料豆腐700g韓國辣醬50g牛肉200g 輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量香菜適量濃湯寶適量生抽適量
步驟
辣燒牛肉豆腐的做法步驟11.豆腐切塊
辣燒牛肉豆腐的做法步驟22.豆腐焯水備用。
辣燒牛肉豆腐的做法步驟33.葱姜和香菜切好，備用
辣燒牛肉豆腐的做法步驟44.牛肉用料酒，生抽，老抽醃一會。
辣燒牛肉豆腐的做法步驟55.油鍋熱後放入牛肉炒炒
辣燒牛肉豆腐的做法步驟66.加葱姜炒香
辣燒牛肉豆腐的做法步驟77.放入豆腐翻炒
辣燒牛肉豆腐的做法步驟88.然後加入一大勺韓國辣醬，生抽，鹽和糖，濃湯寶，加入少許水。
辣燒牛肉豆腐的做法步驟99.等湯差不多燒乾的時候加水澱粉，並把香菜放進去，稍微翻炒幾下就可以了。
小貼士
炒制豆腐時不宜大火，小火即可，以免糊鍋，加少許清水燜煮可以更入味；豆腐不宜切太大塊，不好入味。
牛肉不能燉土豆卻能燉豆腐，為什麼？
人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。 嗚嗚嗚。
但是不得不補充説明，土豆燉牛肉實在好吃，我決定繼續吃下去。胃的事情等吃到胃裏以後再説吧。
至於豆腐燉牛肉，不認為好吃，簡直是亂搞，這兩種東西的質地、口感就不是可以混搭的東西。
還是吃土豆燉牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也沒見有什麼事情。
1樓説得好！土豆不能燉牛肉本來就不合理！！！！！！
豆腐燉牛肉科學嗎，可以吃嗎，有什麼好處
可以。。有這個菜的
豆腐燉牛肉
原 料：
豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，葱段10克，花生油30克，薑片5克，清湯適量。
製法:
（1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。
（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下葱花，薑片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。
豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裏很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大米。豆腐裏還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶裏沒有抗癌物質，豆腐裏有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。
牛肉豆腐鍋怎麼做好吃
做法
編輯
牛肉燉豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
製作：
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下葱花、薑片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
5. 然後加入豆腐燉熟即可。
6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。
