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1、紅薯糙米粥,紅薯切塊不要一刀切下往,要先用刀切開一半後再用刀折斷餘下的部分,這樣半切半剝的方式可以讓紅薯切塊自然鬆脱。吃起來比較鬆軟。
2、將切好的紅薯在淨水中略浸泡5分鐘以免接觸空氣久了變黑。
3、將浸好的兩種米加進適量的淨水。
4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘(米爛軟即可)。
5、最後加進紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。
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