清蒸羊肉以肉減肉不貼膘
羊肉性温熱、補氣滋陰，是冬令進補的最佳食材。因為羊肉性質偏温熱，可以暖身，而且羊肉中含有一種類似燃脂素的營養成分，叫L-肉鹼。L-肉鹼是脂肪代謝過程中一種必需的輔酶，是轉運脂肪酸進入線粒體的載體，而脂肪酸必須在線粒體內才能燃燒。而L-肉鹼的優點在於，可以提高脂肪酸進入線粒體燃燒的速率，促進機體中脂肪的動員和利用，減少體脂含量。研究證明：人體內L-肉鹼含量的增加使得脂肪燃燒明顯加大。材料：瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。做法：瘦羊肉切成3大塊，洗淨後入沸水鍋中煮一下，撈出洗淨。羊肉再放入沸水鍋中，加葱、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。將羊肉撈出來，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，上面放少量葱、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘，取出。去葱、姜，湯瀝入鍋內，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調勻，加麻油，澆在羊肉上即成。
海帶燉排骨對抗浮腫的暗器
海帶性味鹹寒，歸入肝、胃、腎經，《食療本草》説海帶有使人消瘦的作用。現代研究證明，海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等等礦物質，對於重視健康美，尤其是對於想甩掉贅肉的女性朋友們，多多益善喔!海帶含碘豐富，可促進甲狀腺素分泌，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積，進而達到減重及控制體重的目的。除了碘以外，鉀也是對於消除身體浮肉很有幫助的礦物質。鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留祝所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫修飾曲線。材料：排骨500g、海帶150g、姜1小塊、葱結1個、酒1大匙、鹽適量、雞粉適量做法：排骨洗淨後入沸水中焯水，用清水沖洗乾淨，姜切成片;海帶用水泡透，洗淨沙泥，用水煮開後，再用清水洗淨，瀝乾水;鍋中加入排骨、海帶結、薑片、葱結和水，煮開後加酒，轉小火煮2小匙，用鹽、雞粉、香油調味即可。
黑芝麻糙米粥通腸排便好幫手
秋冬時節胃口大增，天氣又比較冷，害怕自己一不小心吃太多減肥成果前功盡棄。所以小編就推薦MM們多喝粥，粥是流食，不僅容易增加飽腹感而且便於人體吸收營養。糙米比大米營養，和芝麻同煮可以為人體補充膳食纖維，有助排便，習慣性便祕的MM們應該多喝這種粥。而且糙米和芝麻含有營養較為豐富，作為減肥餐是很好的選擇，可以用來作為晚餐。材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖適量做法：將糙米洗淨瀝乾，鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下;待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即可。羊肉是大補之物，對於面黃肌瘦、身體怕冷、產後身體虛弱以及受涼引起的腹痛等可起到補益作用，因此羊肉是最適合冬季的食物。羊肉的脂肪量和膽固醇含量都少於豬肉和牛肉，因為在今天這套冬季減肥營養食譜中才會特別推薦羊肉。
