簡單的素食替換
如果你沒辦法捨棄鮮嫩多汁的肉食，不妨在某些時候用素食替換肉食。選擇素食並不意味着清湯寡淡的味道，相反，素食也可以有很多層次豐富的味道!越來越多的樂活超市、進口食品超市都融入了營養和美味兼得的植物性食物供你選擇無乳糖牛奶、奶酪，冰淇淋、豆製品等等。
New-To-You食物
提到植物型高蛋白食物，也許你會最先想到豆腐。不過，你還會想到豆豉嗎?會想到麪筋嗎?會想到啤酒酵母嗎?在食素的過程中最激動人心的事情之一，便是發現新的食物。下面為你羅列一個簡單的植物型高蛋白食物列表：豆腐：豆腐富含蛋白質和鈣，它容易被烹調出各種口味，或蒸或炒或炸，可謂是百搭素食。豆豉：豆豉是大豆產品之一，它風味古怪，有時用它來調味，甚至能取代肉類給予我們的滿足感。麪筋：如果你很喜歡肉類食物帶給你的口感，不妨嘗試用麪筋做替換吧!它是一種富含蛋白鬍的，可被烹調出各種口味的良好選擇。味噌：由大米、大麥、大豆發酵得來的鹹味調味料，熬製湯底時加入它分外美味。當然，還有很多其他的選擇，比如杏仁、亞麻籽、椰奶就像之前説的那樣，你可以在這場健康飲食的旅程中不斷探索!
慢燉燕麥粥
用慢燉鍋做的燕麥粥，可以不斷改變配料的選擇，讓早餐變得花樣起來。以下是一份美味的8人份慢燉燕麥早餐：可選配料鮮切水果、堅果、椰子、乾果、肉桂、蜂蜜、新鮮奶油。配料表：1湯匙新鮮的黃油8杯水2杯全脂牛奶2杯燕麥片1/4杯紅糖1/2茶勺細鹽製作步驟：在慢燉鍋中加入黃油，將水、牛奶、燕麥、紅糖、細鹽加入慢燉鍋中，攪拌均勻，進行烹煮。
