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1、食材:西蘭花一棵,彩椒少許,鹽,雞精,香油,蠔油。
2、首先將西蘭花用手掰成小朵,清洗乾淨;
3、蠔油中加入水(水和蠔油1:1)、芝麻、澱粉、白糖,拌勻;
4、切好香葱、大蒜、辣椒;
5、西蘭花放入開水中焯下撈出備用;
6、鍋中入油,燒熱加入葱、蒜、辣椒炸香,放入西蘭花炒一炒;
7、加入調好的味汁,炒勻出鍋。
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